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過貓炒肉絲(過貓炒肉絲)所需材料：過貓300g、豬小里肌肉200g、薑絲、辣椒絲2支、金針菇20g、土雞蛋1顆調味料：米豆醬2匙、糖1小匙、醬油1匙、米酒2匙、香油、胡椒粉1小匙 做法：1. 金針菇切細、過貓摘去老葉、豬小里肌肉切絲備用。2. 取一鍋加入油，下豬肉絲、辣椒絲、薑絲炒香後，加入金針菇炒勻，再下調味料、水調味均勻後，並且拌炒至熟，起鍋淋上香油。3. 盛盤後，加入蛋即可。 本文來自美食?味
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